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ag娱乐网上·冬天多吃山药,不炒菜不炖汤,做道菜全家都爱,一盘不过瘾

  发布时间:2020-01-11 13:11:38

ag娱乐网上·冬天多吃山药,不炒菜不炖汤,做道菜全家都爱,一盘不过瘾

ag娱乐网上,随着生活水平的提高,人们的衣食住行都有所改善。民以食为天,饮食方面的变化最为突出。人们的生活更加精致了,吃得更好了。只有你想不到的,没有你吃不到的。近几年,大家对于养生话题的关注热度也很高涨。隔三差五吃点粗粮,一日三餐荤素搭配,注重摄入均衡的营养,吃新鲜的时令的蔬菜水果。总之,这是一个好的趋势,也是生活正能量的一种体现吧。

说到时令菜,现在正直冬季,山药大量上市的季节。超市里的山药价格很便宜,很多大爷大妈都会成捆地买回家。都知道山药营养价值高,易储存,做法也很简单。最简单的方法就是蒸。还记得小时候经常吃的就是蒸山药,出锅后趁热吃最香,而且一定要蘸白糖吃才地道。另外拔丝山药,山药熬粥,山药泥,山药糖葫芦,都是很经典的做法。总之山药软软糯糯的口感,搭配些甜甜的味道,真的吃起来很过瘾的。

冬季是很适合滋补的季节,饮食上要跟上节奏,还不能上火。今天分享一种山药新吃法,加这几样一起蒸,健脾胃,味道香,大人孩子都爱吃。这道菜的主要食材就是,山药,肉馅,鹌鹑蛋和小米,不炒菜不炖菜,做法简单,营养丰富,老少皆宜。

所需食材:

鹌鹑蛋4个,山药3根,肉馅200克,小米半碗,盐3克,生抽2勺,白糖1勺,白胡椒粉适量,葱姜蒜适量

做法:

1.锅中放入适量的水,放入鹌鹑蛋煮熟并剥去外皮。

2.锅中放入笼屉,山药洗净,折成长度适宜的小段,放入笼屉中。

3.调肉馅。肉馅中加入盐,生抽,白糖,白胡椒粉和葱姜蒜末,拌匀。

4.蒸熟的山药剥掉外皮,放入保鲜袋中擀成山药泥。

5.山药泥本身比较干,可以加些牛奶或者是清水稍微稀释一下。

6.取一个鹌鹑蛋,先用适量的肉馅将鹌鹑蛋包裹住,再用适量的山药泥将肉丸包裹住。如果肉馅或者山药泥粘手,可以在手上蘸些清水。

7.小米提前在水中浸泡一两个小时。将山药肉丸放入小米中,滚几圈让肉丸表面粘满小米。

8.将肉丸放入蒸锅中,开火,蒸25分钟出锅即可。